Леденцы из красного вина: рецепт возвращения в детство в версии для взрослых

Немного, может быть, неожиданно, а с другой стороны, почему бы и нет, красное вино уже давно стало постоянным компонентом вкусных десертов.

В этом рецепте используется сладкий портвейн, но на самом деле можно взять любой любимый вами сорт вина.
Ингредиенты:
-1,5 стакана портвейна;
— 3 ст. ложки кленового сиропа (или кукурузного);
— 3/4 чашки сахара;
— 1/8 чайной ложки соли;
— 12 деревянных палочек;
— силиконовые формы под кубики льда (или другие);
— пригодится также кухонный термометр.
Способ приготовления
Вино довести до кипения в небольшой кастрюле. Готовить, пока жидкость уменьшиться до 1/3 стакана. Это может занять около 20-25 минут. После этого поставить в холодное место.
В небольшой кастрюле смешать сахар, сироп, соль и охлажденное вино. Масса должна закипеть. Необходимо постоянно помешивать до того времени, пока гранулы сахара полностью не растворятся. Варить, пока температура смеси не достигнет 147-155 градусов (здесь может понадобиться термометр).
Снимите с огня, залейте горячую массу в смазанные прессформы. Вставьте палочки. Оставьте леденцы застывать. Лучше всего их употреблять на второй день, когда вино обретет всю полноту вкуса.