На нашем сайте появилась возможность
авторизации через известные социальные сети

Рецепт салата «Мимоза»

Тип статьи:
Авторская

Салат «Мимоза» легко узнать по верхней желтой посыпке. Такая посыпка
делается из обычных куриных желтков. Но найти яйца именно с насыщенным
желтым оттенком желтка тяжело, поэтому лучше использовать деревенские
продукты.
Ингредиенты:
1. Рыбные консервы – 1 банка.
2. Картофель – 2 шт.
3. Морковка – 1 шт.
4. Лук репчатый – 1 головка.
5. Яйца куриные – 6 шт.
6. Сметана 20% – 100 гр.
7. Майонез – 400 гр.
8. Зелень – для украшения.
Предварительно необходимо отварить овощи и яйца. Обычно яйца варят минут 12, чтобы наверняка довести их до состояния вкрутую.
Далее
открываем рыбные консервы и сливаем с них жидкость. В качестве
консервов лучше выбрать горбушу или сайру. Тунец также можно
использовать, но у него не такой насыщенный вкус.
В емкости для
приготовления салата разминаем вилочкой мякоть рыбных консервов. Мелко
нарезаем лук и выкладываем вторым слоем. Сметану и майонез перемешиваем в
тарелке. Полученной смесью смазываем первые слои салата.
Отваренные
овощи остужаем. Картофель натираем на крупной терке поверх соуса из
майонеза и сметаны. Дальше натираем слой из 3 яиц. Снова смазываем
верхнюю часть салата соусом. Натираем морковь поверх соуса. Снова
смазываем майонезом и сметаной.
На заключительном этапе отделяем
желтки от оставшихся 3 яиц и при помощи мелкой терки натираем их поверх
соуса. Тертые желтки как раз очень похожи на цветки мимозы.
Готовый
салат необходимо аккуратно накрыть, чтобы не смять желтки, и отправить в
холодильник на 4 часа для пропитки. Перед подачей верх салата украшаем
любимой зеленью по своему усмотрению.
Такое блюдо обрадует всех гостей своим красивым видом и необычным вкусом.

892
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...